Slik rangerer vi proteinpulver
Poengscore = DIAAS-score. Høyeste score kommer først, uten øvre poenggrense.
Vi bruker DIAAS-tallet direkte. Vi deler ikke på 1,15, stopper ikke ved 100 og gir ingen ekstra poeng for pris, merke, proteinandel eller smak. Bokstavkarakterene er erstattet av selve DIAAS-scoren.
Hva betyr DIAAS?
Protein er byggemateriale kroppen bruker til blant annet å bygge og vedlikeholde muskler. Det består av mindre deler som heter aminosyrer. Ni av dem må vi få gjennom maten. De kalles essensielle aminosyrer. Kroppen trenger alle ni – mye av én kan ikke erstatte for lite av en annen. Les om protein og aminosyrer hos NIH ↗
Tenk på aminosyrene som ulike byggeklosser. Du trenger riktig kombinasjon for å bygge ferdig. Har du mange veggklosser, men for få takklosser, hjelper det ikke bare å fylle på med flere veggklosser.
DIAAS vurderer aminosyreinnholdet og hvor mye av aminosyrene som kan tas opp fra tynntarmen. Det sammenlignes med FAOs referanse – en standard for fordelingen av aminosyrer vi trenger. Aminosyren med lavest dekning per gram protein bestemmer scoren. Den kalles den begrensende aminosyren.
Hvorfor er høy DIAAS bra?
Høy DIAAS betyr god dekning også av den begrensende aminosyren. Det er en fordel når du skal dekke aminosyrebehovet med en begrenset mengde protein. Et protein med overskudd av bestemte aminosyrer kan også utfylle andre proteinkilder som har lite av dem.
Et enkelt eksempel: 75, 100 og 125
Dette er eksempler på skalaen. Vi sammenligner fordøyelige aminosyrer per gram protein med samme referanse:
- DIAAS 75: Den begrensende aminosyren når 75 prosent av referansen.
- DIAAS 100: Alle de essensielle aminosyrene når minst referansen.
- DIAAS 125: Selv den begrensende aminosyren ligger 25 prosent over referansen.
125 betyr altså ikke 125 prosent opptak. Og 75 betyr ikke at 25 prosent av proteinet er bortkastet. Se FAOs forklaring av DIAAS og utfyllende proteinkilder ↗
Gir høyere DIAAS mer muskler?
God proteinkvalitet hjelper kroppen å få byggematerialene den trenger. Men DIAAS er ingen måling av muskelvekst. Resultatet av trening avhenger også av treningen, nok energi og hvor mye protein og essensielle aminosyrer du får totalt. Du kan derfor ikke lese DIAAS 125 som «25 prosent mer muskler» enn DIAAS 100.
To pulver kan begge gi 25 gram protein, men ha ulik aminosyresammensetning. Samtidig bidrar maten du spiser resten av dagen. Flere proteinkilder kan utfylle hverandre, så ett enkelt pulvers score beskriver ikke hele kostholdet ditt. Les ISSNs gjennomgang av protein og trening ↗
Når du velger pulver: Bruk DIAAS som informasjon om råvarens proteinkvalitet sammen med proteinmengde, pris og hva du tåler. En liten scoreforskjell alene er ikke et godt grunnlag for å betale mye mer.
Tabellen bruker FAOs referanse for eldre barn, ungdom og voksne («>3 år»), ikke småbarnsreferansen. Dette beskriver behovsmønsteret. Forsøksarten – menneske eller dyr – oppgis separat.
Slik velger vi tall og rangerer produkter
- Riktig råvareform. Isolat, konsentrat, hydrolysat og blandinger vurderes separat. Produktet kobles til en relevant rad i tabellen. En slik overføring er et råvareestimat, ikke en måling av den ferdige boksen.
- Menneskedata prioriteres. Når relevant menneske-DIAAS finnes, erstatter den dyregrunnlaget. Der bare dyre-DIAAS kan brukes, beholder vi tallet og merker det lyst rødt. Metodiske anslag i menneskestudiene står i tabellen.
- Gjennomsnitt er synlige. Flere valgte, sammenlignbare verdier får et enkelt gjennomsnitt, avrundet til nærmeste heltall. Med én verdi er snittet den samme verdien. Dyretall blandes ikke inn i menneskesnitt, og samme forsøk telles ikke på nytt i en senere artikkel. Publiserte sammenstillinger er merket særskilt.
- Ukjent er ikke null. Manglende DIAAS vises som «Mangler DIAAS». En blanding får ikke gjennomsnittet av råvarenes DIAAS-tall: de begrensende aminosyrene kan være forskjellige. Vi trenger et relevant blandingsgrunnlag eller fordøyelige aminosyredata og proteinandelene i blandingen.
- Høyeste poengscore først. Ved lik score kommer lavest pris per gram protein først, deretter navn. Produkter uten DIAAS ligger sist ved sortering på score. Du kan også sortere alle tilgjengelige produkter etter pris per gram protein eller pris per kilo pulver; pris endrer aldri poengsummen.
DIAAS vurderer proteinkvalitet etter aminosyrer og fordøyelighet. Forskjeller i forsøksmetode og råvare gjør at små forskjeller ikke dokumenterer en bedre ferdigvare eller større muskelvekst. Proteinmengde, pris, allergener og kalorier vises separat. IAAS er en profilreferanse og gir ingen poeng.
DIAAS for 37 råvarer og blandinger
Tabellen er sortert fra høyest til lavest valgt DIAAS. Alle undersøkte råvareformer er med, også dem som mangler score. Valgt DIAAS er poengscoren når råvaren kan brukes som grunnlag for et produkt.
Rødt betyr at den valgte DIAAS-verdien bygger på dyr. Det betyr ikke at råvaren mangler all forskning på mennesker.
Last ned hele råvaretabellen (CSV) · Se dokumentert gjennomgang av menneskestudier
| DIAAS / poeng | Råvare og forklaring | Studieverdier og snitt | Forsøksgrunnlag | Vurdering og kilder |
|---|---|---|---|---|
| 145poeng | Kasein – micellært kaseinisolat Kaseinfraksjon separert fra melk ved mikrofiltrering og frysetørket. I menneskestudien ble isolatet spist i potetmos. Natriumkaseinat og hydrolysert kasein står separat. | 145 ± 1 (SD); n=7 Snitt av 1 valgt verdi: 145. | Menneskestudie Mennesker · 1 studie · delvis anslag | Guillin 2022, tabell 3: FAOs referanse for eldre barn, ungdom og voksne (>3 år) og N×6,25. Erstatter Herreman 137; dyretallene inngår ikke i nytt snitt. Forfatterne bruker gjennomsnittlig AA-fordøyelighet for His/Trp, Met for hele SAA og Phe for AAA. Dette er publisert DIAAS med metodiske anslag, ikke måling av alle AA. Én studie, ikke et robust flerstudiesnitt. Alternativ N-faktor gir 148 og er ikke en ekstra studie. |
| 143poeng | Hydrolysert eggehviteprotein Eggehvite der proteinene er spaltet til mindre peptider. Tallet gjelder råvaren EP-3; andre hydrolysater må vurderes mot sammensetningen. | 143 (rotte) Snitt av 1 valgt verdi: 143. | Dyrestudie Enkeltstudie · rotte | Matsuoka 2019, tabell 5. Voksenreferanse er kontrollert. Foreløpig overføring fra én identifisert råvare; ikke en generell fordel ved hydrolysering. Menneskesøk 10.09.2026: Søk på hydrolysert eggehvite, EP-3, human/ileal/DIAAS ga ingen verifisert menneske-DIAAS for denne pulverformen. Menneskestudier av egg brukes ikke som om de målte hydrolysatet. |
| 141poeng | Melkeproteinkonsentrat (MPC) Konsentrert melkeprotein med både kasein og myse fra melk. Må skilles fra mysekonsentrat og fra en valgfri blanding av to pulver. | 141 Snitt av 1 valgt verdi: 141. | Dyrestudie Dyre-DIAAS · menneskedata omtalt | Mathai 2017, tabell 7. Studien undersøkte MPC, ikke alle melkeproteinisolater eller egendefinerte myse/kasein-forhold. Menneskesøk 10.09.2026: Van der Wielen 2020 undersøkte 25/50 g MPC med dual tracer. Metodevalidering og AA-forhold gir ikke full ny DIAAS. 2026-studien gjelder skummet melk og mangler nødvendige korreksjoner for flere AA. |
| 125poeng | Hydrolysert myseprotein Myseprotein spaltet til mindre peptider. Hilmar 8390 WPH er den undersøkte råvaren; hydrolysegrad og utgangsprotein må vurderes ved overføring. | 125 (rotte) Snitt av 1 valgt verdi: 125. | Dyrestudie Dyre-DIAAS · menneskedata omtalt | Matsuoka 2019, tabell 5. Foreløpig råvarereferanse fra én rotteundersøkelse, ikke dokumentasjon på at alle hydrolysater har DIAAS 125. Studien rapporterer også 145 for et annet myseprotein, men identifiserer ikke dette tydelig som WPC eller WPI. Menneskesøk 10.09.2026: Tang 2009 undersøkte hydrolysert myse og muskelproteinsyntese, ikke komplett DIAAS. Det gir ikke en ny DIAAS for Hilmar 8390. |
| 125poeng | Potetprotein – konsentrert råvare Protein som er skilt ut og konsentrert fra potet. Dette er ikke potetmel eller potetstivelse. Bruk for et isolat krever at råvareformen er sammenlignbar. | 120–134 → S3: 125 Snitt av 5 valgte verdier: 123,4. Valgt score: publisert sammenstilling, se forklaringen. | Dyrestudie Dyre-DIAAS · menneskedata omtalt | Herreman S3: 125. Fem S1-rader fra fire referansegrupper gir radsnitt 123,4, ikke fem uavhengige studier. Kildene omfatter både forsøk og næringstabeller; produktets prosessering kan avvike. Menneskesøk 10.09.2026: Studier av potetisolat hos mennesker måler bl.a. glukose, insulin og muskelproteinsyntese. Ingen verifisert komplett menneske-DIAAS for den valgte konsentrerte råvaren funnet. |
| 122poeng | Myseproteinkonsentrat (WPC) Proteinet i myse er konsentrert, med noe laktose, fett og mineraler igjen. Vanlig mysepulver med lav proteinandel inngår ikke i dette utvalget. | 133; 111 Snitt av 2 valgte verdier: 122. | Dyrestudie Dyre-DIAAS · menneskedata omtalt | Lik vekt til Mathai 2017 og Gottlob 2006 (sistnevnte DIAAS beregnet i Herreman). NRC 2012 er utelatt som ekstra, mulig overlappende tabellgrunnlag. Mathais originaltabell 7 gir 133; Herreman S1 trykker 134. Originaltallet 133 brukes her, mens arkivet over er beholdt. Menneskesøk 10.09.2026: Moughan 2005 har menneskedata for WPC (n=8), aminosyreprofil i tabell 3 og fordøyelighet i tabell 5. Tryptofan mangler; ingen publisert komplett DIAAS. Total N-fordøyelighet 98,3 % er ikke DIAAS. Dyregrunnlaget beholdes som foreløpig DIAAS, med denne menneskestudien synlig. |
| 112poeng | Soyaproteinkonsentrat (SPC) Soya der mye fett og løselige karbohydrater er fjernet, men proteinet er mindre renset enn i isolat. Må ikke forveksles med soyamel eller soyaisolat. | 112 Snitt av 1 valgt verdi: 112. | Dyrestudie Dyre-DIAAS · menneskedata omtalt | Herreman S1-125, beregnet fra Cervantes-Pahm 2008. NRC 2012 oppgir 101 i S1-142, men er ikke lagt til som en uavhengig forsøksreferanse. Enkeltgrunnlag gir høy usikkerhet ved generalisering. Menneskesøk 10.09.2026: Moughan 2005 undersøkte SPC i 8 ileostomerte voksne. Tryptofan mangler i AA-tabellene. 98,5 % N-fordøyelighet er ikke en DIAAS-score; menneskedataene er registrert uten å fylle inn ukjente AA. |
| 110poeng | Rapsproteinisolat – varmebehandlet Isolert rapsprotein som i studien ble varmebehandlet ved 90 °C i 10 minutter. Den dokumenterte behandlingen er en del av råvarebeskrivelsen. | 110 Snitt av 1 valgt verdi: 110. | Dyrestudie Dyre-DIAAS · menneskedata omtalt | Bailey 2023, tabell 6. Det tilsvarende uoppvarmede isolatet hadde 83. Verdien 110 gjelder den undersøkte prosessen, ikke all varmebehandlet raps eller rapsmel til fôr. Menneskesøk 10.09.2026: Tessier 2023 brukte et rapskonsentrat med 50 % protein bakt ved 180 °C i 21 min. Dette er ikke isolatet behandlet ved 90 °C i 10 min. Menneskefunnet står på egen rad. |
| 110poeng | Rapsproteinkonsentrat – bakt i kjeks Proteinfraksjon fra raps etter avskalling og oljeutvinning, med 50 % protein. Bakt i kjeks ved 180 °C i 21 minutter. Studien klarte ikke å lage et isolat; dette er et konsentrat. | 1,1 × 100 = 110; n=10 Snitt av 1 valgt verdi: 110. | Menneskestudie Mennesker · publisert, delvis AA-dekning | Tessier 2023, tabell 3: FAO >3 år, N×6,25, lysin begrenser. Originalen rapporterer én desimal (1,1), altså grovt avrundet. Trp- og Cys-fordøyelighet ble ikke målt; Trp-ratio mangler. Bruk som publisert humanbasert DIAAS med denne begrensningen. Ikke slått sammen med isolat 83/110 fra gris. |
| 103poeng | Clear whey – når råvaren er WPI Drikkeformat med myseprotein. Når etiketten oppgir myseisolat, kan WPI-grunnlaget brukes som et uttrykkelig anslag. Hydrolysater vurderes mot egen råvare. | Ingen egen clear-studie Følger myseisolat; ingen egen studieverdi. | Overført fra menneskegrunnlag Overført fra WPI · menneskegrunnlag | Følger automatisk den nye WPI-referansen 103. Dette er en uttrykkelig råvareoverføring når produktet inneholder WPI, ikke en egen DIAAS-måling av clear-whey. Syrebehandling, hydrolyse eller annen råvare kan gjøre overføringen mindre relevant. |
| 103poeng | Myseproteinisolat (WPI) Myseprotein som er renset til en høy proteinandel, vanligvis med mindre laktose og fett enn konsentrat. Referansen gjelder proteinkvalitet, ikke proteinprosent. | 103; WPI n=7, kontroll n=7 Snitt av 1 valgt verdi: 103. | Menneskestudie Mennesker · 1 publisert DIAAS | Calvez 2021, tabell 6: FAOs referanse for eldre barn, ungdom og voksne (>3 år), histidin begrenser. Erstatter grisverdiene 125/117 (snitt 121), som er bevart i kildearkivet. Proteinmengden i DIAAS-nevneren er produsentens oppgitte mengde; N-faktor ikke dokumentert som 6,25 i beregningen. Hodgkinson 2022 støtter høy AA-fordøyelighet i en annen menneskekohort, men publiserer ikke en komplett DIAAS-tabell; ingen figurverdier er gjettet. Ett valgt DIAAS-resultat. |
| 102poeng | Erte-/riskonsentrat 65:35 – fermentert Blanding av 65 % erteproteinkonsentrat og 35 % risproteinkonsentrat, fermentert med shiitakemycel. Forholdet gjelder ingrediensvekt, ikke bidrag av rent protein. | 102 Snitt av 1 valgt verdi: 102. | Dyrestudie Målt blanding · gris | Clark 2022, tabell 4; sammensetning kontrollert i EFSA-vurderingen. Bare den undersøkte blandingen/prosessen støttes av 102. Et annet forhold eller en annen fermentering krever eget grunnlag. MycoTechnology-tilknytning oppgis i studien. Menneskesøk 10.09.2026: Ingen verifisert menneske-DIAAS funnet for den shiitakefermenterte 65:35-råvaren. Menneskestudier av andre blandinger er ikke samme forsøksgrunnlag. |
| 100poeng | Erteproteinisolat (PPI) Mer renset erteprotein enn konsentrat. Skill isolat fra ertemel og PPC når en råvarereferanse velges. | 100 ± 6 (SD); n=8 Snitt av 1 valgt verdi: 100. | Menneskestudie Mennesker · 1 studie · delvis anslag | Guillin 2022, tabell 3: FAOs referanse for eldre barn, ungdom og voksne (>3 år) er nå kontrollert, N×6,25. Fyller tidligere tom voksenverdi. SAA er begrensende. His/Trp bruker gjennomsnittlig AA-fordøyelighet; Met brukes for SAA og Phe for AAA. Forfatternes publiserte anslag er synliggjort. N×5,4 gir alternativt 116; det tallet skal ikke telles som en ny studie. Konferansebidrag 2020/2021 og metodeartikkel 2024 er ikke nye uavhengige DIAAS-forsøk. |
| 94poeng | Soyaproteinisolat (SPI) Renset og konsentrert soyaprotein. Bønner, soyamel og soyakonsentrat er andre råvareformer og inngår ikke i dette snittet. | 98; 97; 87 Snitt av 3 valgte verdier: 94. | Dyrestudie Dyre-DIAAS · menneskedata omtalt | Lik vekt til Mathai 2017, Bailey 2023 og Oh 2025 (grisens SID-baserte DIAAS i tabell 7). Råvarene er forskjellige prøver av SPI. NRC-tabellverdien 88 er ikke lagt til som et nytt forsøk. Menneskesøk 10.09.2026: Moughan 2005 har direkte menneske-AA-data for SPI, men ikke Trp. Gaudichon 2002 har begrenset AA-dekning; Mariotti 1999 måler N-utnyttelse. Ingen komplett voksen-DIAAS kan fylles inn fra disse uten nye antakelser. |
| 93poeng | Eggehviteprotein / albumenpulver Tørket protein fra eggehviten, uten eggeplommen. Eggehvitepulver og hel-egg-pulver må ha separate råvarereferanser. | 93 (gris); 145 (rotte) Snitt av 1 valgt verdi: 93. | Dyrestudie Dyre-DIAAS · menneskedata omtalt | Forslag 93 bruker Herreman S1-160, basert på Zhang 2015 (gris). Matsuoka 2019 gir 145 for et annet eggehviteprotein i rotte. Forskjellen er ikke løst; tallene er ikke slått sammen. Valget av grisgrunnlaget er redaksjonelt og foreløpig. Menneskesøk 10.09.2026: Kashyap 2018/2024 undersøkte egg hos mennesker; 2024 analyserer lagrede prøver fra tidligere forsøk og legger til Trp. Det er ikke en ny kohort eller en dokumentert generell DIAAS for butikkens albumenpulver. Voksne >18-årsreferansen er heller ikke identisk med FAO >3 år. |
| 91poeng | Hel-egg-pulver – spraytørket Tørket helt egg med både eggehvite og eggeplomme. Fett fra plommen gjør råvaren annerledes enn rent eggehviteprotein. | 91 Snitt av 1 valgt verdi: 91. | Dyrestudie Dyre-DIAAS · menneskedata omtalt | Herreman S1-159, basert på Zhang 2015. Andre tall for kokt eller pasteurisert helt egg er ikke automatisk overført til pulverformen. Menneskesøk 10.09.2026: Humanstudier av kokt/tilberedt egg og total proteinfordøyelighet finnes. De erstatter ikke automatisk den spraytørkede råvarens DIAAS. De ulike råvareformene er bevart. |
| 86poeng | Solsikkeproteinisolat – bakt i kjeks Renset solsikkeprotein, ca. 89 % protein, bakt i kjeks ved 180 °C i 13 minutter. Fordøyeligheten gjelder dette bearbeidede isolatet, ikke frø eller solsikkemel. | 86 (forfatterens etterberegning); n=12 Snitt av 1 valgt verdi: 86. | Menneskestudie Mennesker · etterberegnet av forfatter | Tessier 2022 måler human AA-fordøyelighet. DIAAS 0,86 (lysin) er oppgitt senere i Gaudichon 2024 tabell 2 med >3-årsreferanse og N×6,25; ikke et nytt forsøk. Originalens AA-tabell er ufullstendig for His/Trp/Cys/Tyr, og hele etterberegningen kan ikke rekonstrueres fra tabellene alene. Tallet merkes derfor som forfatterens etterberegning, ikke en komplett direkte måling. |
| 83poeng | Rapsproteinisolat – uoppvarmet Renset rapsprotein uten den ekstra varmebehandlingen som ble brukt på sammenligningsprøven i Bailey-studien. Ikke det samme som rapsmel eller presskake. | 83 Snitt av 1 valgt verdi: 83. | Dyrestudie Dyre-DIAAS · menneskedata omtalt | Bailey 2023, tabell 6. Samme studies varmebehandlede prøve står separat med 110. Råvare/prosess må identifiseres før typeverdien velges. Menneskesøk 10.09.2026: Bos 2007 og Deglaire 2009 undersøkte rapsisolat hos mennesker, men gir ikke et komplett sett AA-fordøyeligheter. Tessier 2023 gjelder bakt konsentrat, med egen rad. |
| 82poeng | Erte-/riskonsentrat 65:35 – ufermentert Blanding av 65 % erteproteinkonsentrat og 35 % risproteinkonsentrat før fermentering. Andelene gjelder ingrediensvekt. | 82 Snitt av 1 valgt verdi: 82. | Dyrestudie Målt blanding · gris | Clark 2022, tabell 4. Direkte undersøkt blanding. Ikke et gjennomsnitt av to DIAAS-verdier og ikke en generell fasit for alle erte-/risprodukter. Menneskesøk 10.09.2026: Ingen verifisert menneske-DIAAS funnet for denne 65:35-konsentratblandingen. Annen fordeling eller muskelrespons brukes ikke som samme DIAAS. |
| 81poeng | Hydrolysert storfemuskelprotein Protein fra storfemuskel som er hydrolysert. Dette identifiserer vevet bedre enn betegnelsen «beef protein», som kan dekke andre animalske råvarer. | 81 Snitt av 1 valgt verdi: 81. | Dyrestudie Studiefunn · betinget | Bindari 2018: voksentall og grisforsøk kontrollert i originalsammendraget. Full materialbeskrivelse er ikke verifisert. Bruk bare som studiereferanse inntil butikkproduktets muskelråvare kan knyttes til grunnlaget. Menneskesøk 10.09.2026: Menneskestudier av kjøtt eller kollagen er ikke en DIAAS-måling av dette muskelhydrolysatet. Ingen verifisert menneske-DIAAS som erstatter 81 funnet. |
| 71poeng | Erteproteinkonsentrat (PPC) Konsentrert protein fra erter. Hele erter, ertemel og et mer renset erteisolat behandles som andre råvareformer. | 73; 70; 69 Snitt av 3 valgte verdier: 70,67. | Dyrestudie Dyre-DIAAS · menneskedata omtalt | Lik vekt til Mathai 2017, Bailey 2023 og Oh 2025 (grisens SID-baserte verdi). Snitt 70,7 avrundes til 71. Mathais originaltabell 7 gir 73; Herreman S1 oppgir 74. Originaltallet brukes her. Menneskesøk 10.09.2026: Guillin 2022 gjelder erteisolat, ikke PPC. Den menneskeverdien står separat; 100 overføres ikke automatisk til alle erteproteinkonsentrater. |
| 60poeng | Linfrøproteinisolat – bakt i kjeks Renset proteinfraksjon fra avskallede og avfettede linfrø, med 80 % protein. Bakt ved 180 °C i 21 minutter. Gjelder ikke hele linfrø eller automatisk et uoppvarmet pulver. | 1-desimal original: 0,6 = ca. 60; n=9 Snitt av 1 valgt verdi: 60. | Menneskestudie Mennesker · publisert, delvis AA-dekning | Tessier 2023, tabell 3: FAOs referanse for eldre barn, ungdom og voksne (>3 år), N×6,25. Lysin begrenser. Originalen gir 0,6; forfatterens senere oversikt gir 0,58. De er ikke to studier og skal ikke gjennomsnittsberegnes. Originalens ca. 60 brukes her, mens 58 oppgis som mer presis senere rapportering. Trp/Cys-fordøyelighet mangler. Varmebehandling kan ha svekket tilgjengelig lysin. |
| 59poeng | Havreproteinkonsentrat Proteinrik fraksjon som er skilt fra havre. Havregryn, havremel og havrekli har annen sammensetning og skal ikke arve denne verdien. | 59 Snitt av 1 valgt verdi: 59. | Dyrestudie Dyre-DIAAS · menneskedata omtalt | Herreman S1-045, basert på Abelilla 2017. En råvareprøve er ikke en generell verdi for alle prosesserte havreproteiner. Menneskesøk 10.09.2026: PAN-Prodig, NCT06142084, undersøker havre/ert med ileostomi. Ingen publisert komplett menneske-DIAAS for havrekonsentrat ble verifisert i søket; registrert forsøk er ikke et resultat. |
| 51poeng | Risproteinkonsentrat Protein som er konsentrert fra ris. Utvalget omfatter ulike konsentrater, blant annet brunrisprotein; gjelder ikke automatisk et risproteinisolat. | 59; 42 Snitt av 2 valgte verdier: 50,5. | Dyrestudie Dyre-DIAAS · menneskedata omtalt | Gottlob 2006 via Herreman S1-040 og Bailey 2023, tabell 6. Snitt 50,5 avrundes til 51. Risvariant og prosessering varierer; verdien er et grovt, foreløpig typegrunnlag. Menneskesøk 10.09.2026: Humanstudier av risprotein finnes, blant annet isolat og metabolske responser. Ingen verifisert komplett menneske-DIAAS for konsentratene i denne raden funnet. |
| 1poeng | Zein – maisens prolaminprotein En isolert proteinfraksjon fra mais med mye leucin og svært lite lysin og tryptofan. Dette er ikke maismel eller corn gluten meal. Lite egnet som eneste kilde til essensielle aminosyrer. | 1; n=8, proteinfri kontroll n=7 Snitt av 1 valgt verdi: 1. | Menneskestudie Mennesker · publisert, delvis anslag | Calvez 2021, tabell 6: FAOs referanse for eldre barn, ungdom og voksne (>3 år). Forfatterne bruker gjennomsnittlig AA-fordøyelighet som anslag for Lys/Trp. DIAAS 0,01 tilsvarer 1, ikke 0 og ikke 63 % AA-fordøyelighet. Hodgkinson 2022 undersøker samme råvarebatch i en annen human kohort, men er ikke slått inn som en ny komplett DIAAS. |
| —Mangler DIAAS | «Beef protein isolate» – uavklart råvare Animalsk proteinpulver markedsført som storfeisolat uten dokumentasjon på vevstype, kollagenandel og relevant prosessering. | Ingen felles verdi | Uavklart grunnlag Råvaren må identifiseres | 81 gjelder studiens muskelhydrolysat, ikke alle storfeisolater. Muskelprotein, bindevev/kollagen og andre biprodukter har ulike aminosyreprofiler. Menneskesøk 10.09.2026: Menneskedata for kollagen eller kjøtt kan ikke velge vevstype for et uavklart butikkprodukt. Ingen generell DIAAS settes. |
| —Mangler DIAAS | Erte-/risblanding – annen eller ukjent oppskrift Planteproteinpulver med ert og ris der råvareform eller andeler avviker fra den målte 65:35-blandingen, eller ikke er oppgitt. | Ingen felles verdi | Uavklart grunnlag Mangler blandingsgrunnlag | Clark-verdiene 82 og 102 og Herremans modeller for småbarn gir ikke automatisk voksenscore for dette produktet. Krever eget råvare-/blandingsgrunnlag. Menneskesøk 10.09.2026: Søket ga ingen verifisert komplett menneske-DIAAS for en vilkårlig erte-/risblanding. Ukjent oppskrift står uten tall. |
| —Mangler DIAAS | Hampproteinpulver Proteinrik fraksjon av hampfrø, ofte fra presskake etter oljeutvinning. Fett-, fiber- og proteinandel varierer mye mellom pulvertypene. | S1: 64; S3: 56 (avvik) | Dyrestudie Dyregrunnlag ufullstendig · humanstudie finnes | Herreman har én kaldpresset hampfrøkake med manglende tryptofan og et avvik mellom S1 og S3. Ingen av disse brukes som en ferdig, generell råvarescore for hamppulver. Menneskesøk 10.09.2026: Hamp og hamphydrolysat ble undersøkt i en human blodtrykksstudie i 2024. Den måler ikke ileal AA-fordøyelighet eller DIAAS. Den løser ikke Herreman-radens manglende Trp. |
| —Mangler DIAAS | Hydrolysert kasein Kasein som er spaltet til mindre peptider. Hydrolysegrad og prosessering kan variere. Dette er egen råvareform, ikke vanlig kasein eller mysehydrolysat. | Menneskeforsøk; ingen komplett DIAAS | Menneskedata uten komplett DIAAS Menneske-AA målt · ingen komplett DIAAS | Deglaire 2009 har menneske- og grisdata som må skilles. Met, Cys og Trp ble ikke bestemt; derfor ingen komplett DIAAS rekonstruert. Deglaire 2020 gjelder endogene AA-strømmer og telles ikke som et nytt DIAAS-forsøk. |
| —Mangler DIAAS | Kasein/myse 80:20 80 % kasein og 20 % myseprotein. Drikk D i en studie av eldre menn. | 20 g protein; 8 menn per drikk | Menneskedata uten komplett DIAAS Menneskestudie · ingen DIAAS rapportert | Cox 2025: totalt 32 menn, 69 ± 3 år, NCT07038655. Markørforhold for Phe og muskelproteinsyntese ble undersøkt; forfatterne målte ikke full AA-sammensetning. Ingen DIAAS eller beregnet blandingskarakter kan hentes fra studien. B/C er to drikker, ikke to uavhengige studier. |
| —Mangler DIAAS | Kasein/soya 51:49 51 % kasein og 49 % soyaprotein. Drikk A i en studie av eldre menn. | 20 g protein; 8 menn per drikk | Menneskedata uten komplett DIAAS Menneskestudie · ingen DIAAS rapportert | Cox 2025: totalt 32 menn, 69 ± 3 år, NCT07038655. Markørforhold for Phe og muskelproteinsyntese ble undersøkt; forfatterne målte ikke full AA-sammensetning. Ingen DIAAS eller beregnet blandingskarakter kan hentes fra studien. B/C er to drikker, ikke to uavhengige studier. |
| —Mangler DIAAS | Kaseinblanding – flere råvareformer eller tilsatte aminosyrer Kaseinprodukter som kombinerer melkeproteinkonsentrat, kaseinater eller tilsatte frie aminosyrer. Den konkrete oppskriften må vurderes separat fra rent micellært kasein. | Ingen valgt DIAAS for denne samlekategorien | Uavklart grunnlag Mangler grunnlag for den konkrete blandingen | En blanding får ikke automatisk DIAAS 145 fra micellært kaseinisolat. Kaseinater, myseandelen i melkeprotein og tilsatte aminosyrer kan endre aminosyregrunnlaget. Produktkildene dokumenterer råvaretypen, ikke DIAAS. Blandinger krever et relevant studietall eller komplette fordøyelige aminosyredata med proteinandeler. Ingen score er satt ut fra markedsføringsnavnet alene. |
| —Mangler DIAAS | Myse/kasein/soya/ert 35:25:20:20 35 % myse, 25 % kasein, 20 % soya og 20 % ert. To kommersielle drikker B/C hadde samme oppgitte proteinforhold. | 20 g protein; 8 menn per drikk | Menneskedata uten komplett DIAAS Menneskestudie · ingen DIAAS rapportert | Cox 2025: totalt 32 menn, 69 ± 3 år, NCT07038655. Markørforhold for Phe og muskelproteinsyntese ble undersøkt; forfatterne målte ikke full AA-sammensetning. Ingen DIAAS eller beregnet blandingskarakter kan hentes fra studien. B/C er to drikker, ikke to uavhengige studier. |
| —Mangler DIAAS | Myseblanding – ukjent oppskrift Blanding av eksempelvis mysekonsentrat, myseisolat og hydrolysert myse. Ingredienslisten alene oppgir ofte ikke de nødvendige proteinandelene. | Ingen felles verdi | Uavklart grunnlag Mangler blandingsgrunnlag | Krever produktmåling eller kjente proteinandeler og fordøyelige aminosyreprofiler. Ikke sett blandingsscore lik gjennomsnittet av WPC/WPI-scorene. Eventuell enkel typeproxy må vedtas og merkes separat. Menneskesøk 10.09.2026: Må ha definert blandingsforhold og relevant råvaredata. Cox 2025 undersøker melk/planteblandinger, men gir ingen DIAAS og er ikke en ren WPC/WPI-blanding. |
| —Mangler DIAAS | Natriumkaseinat Kasein behandlet slik at natriumsaltet blir mer vannløselig. Må skilles fra micellært kaseinisolat; ikke automatisk samme råvareverdi. | N-fordøyelighet 101,9 %; ingen DIAAS | Menneskedata uten komplett DIAAS Menneske-AA målt · ingen komplett DIAAS | Moughan 2005, n=8, tabell 3/5. N-tallet over 100 % gjenspeiler måling/endogen korreksjon og er ikke en DIAAS. Tryptofan mangler. Ingen ny voksenkarakter satt inn ved å anta manglende data. |
| —Mangler DIAAS | Planteblanding / «premium blend» To eller flere planteproteiner, for eksempel ert, ris, soya eller gresskar. «Premium» identifiserer ikke råvareform, proteinandel eller aminosyreprofil. | Ingen felles verdi | Uavklart grunnlag Mangler blandingsgrunnlag | Ingen egen premium-bonus. Beregn blandingen fra fordøyelige aminosyrer og proteinandeler, eller bruk en dokumentert måling av samme råvareblanding. Ukjente andeler skal ikke fylles inn. Menneskesøk 10.09.2026: Cox 2025 har 32 eldre menn og tre oppskrifter/four drikker. Bare markørbasert fordøyelighet og muskelrespons; ingen AA-profil eller DIAAS for blandingene. Navngitte blandinger er lagt inn separat uten oppdiktet score. |
| —Mangler DIAAS | Storfekollagen – studiens proteinpreparat Protein fra storfeets bindevev. Har en annen aminosyresammensetning enn muskelprotein. Skal ikke behandles som dokumentert storfemuskelisolat. | Human ileostomistudie; ingen DIAAS brukt | Menneskedata uten komplett DIAAS Menneske-AA målt · ingen verifisert DIAAS | Hodgkinson 2022, tabell 1 og figur 1–3. Studien måler fordøyelighet hos mennesker og gris, men oppgir ikke en komplett DIAAS-tabell. Ingen figurverdier eller generisk nullscore er satt inn som om det var målt DIAAS for dette preparatet. |